Fenheļa sēklas

Lieto gaļas, zivju, pākšaugu ēdieniem,mērcēm, marinādēm, gurķu un kāpostu skābēšanai, dārzeņu sautējumiem, zupām un tējai. Jaunās lapiņas svaigas vai kaltētas izmanto gurķu, tomātu, lapu salātiem, pieliek biezpienam, zivju un vistas buljonam, biešu un skābu kāpostu ēdieniem. Sēklas var izmantot augļu konserviem, marinādēm, cepumiem.
Vēl fenheli liek klāt pie dārzeņu, zirņu un pupiņu ēdieniem un dažādām mīklām, kā arī tradicionālos garšvielu maisījumos (pančmasala).
Fenheļa augļus pievieno zivju ēdieniem un majonēzēm, kā arī dažādām marinādēm.

 Fenheļa sēklas – viens no labākajiem līdzekļiem gremošanai, spazmu novēršanai, un gāzu uzkrāšanās novēršanai. Fenhelis samazina apetīti. Senajā Romā sēklas deva karotājiem garos pārgājienos, tie sēklas košļāja, kad nebija laika apstāties un pagatavot ēdienu. Ticīgie cilvēki arī sēklas košļāja gavēņa laikā. Iespējams šīs īpašības dēļ seno laiku ārsti fenfeļa sēklas rekomendēja pret aptaukošanos.
Fenhelis ir labs diurētiķis un var palīdzet tukliem cilvēkiem pie tūskām. Tomēr nebūtu ieteicams to lietot ilgstoši bez ārsta norādījumiem, jo var attīstīties nieru saslimšanas. Senāk fenheli beižāk izmantoja kā urīndzenošu līdzekli pie urīnceļu infekcijas saslimšanām. To var lietot arī kā profilaktisku līdzekli pret akmeņu veidošanos nierēs.
Fenheļa eļļa palīdz ārstēt cellulītu. Var pagatavot sēklu novārījumu un dzert 3 reizes dienā, protams ievērojot veselīgu diētu un veicot masāžu problemātiskajās vietās.
Hormons palīdz sakārtot mentruālo ciklu. Noņem pirms menstruāciju spriedzi. Ieteicams lietot menopauzes laikā. Mazina nepatīkamā sajūtas, ko izsauc straujas hormonu līmeņa maiņas, un stimulē estragona izstrādi virsnierēs, arī tad kad olnīcas pārstāj funkcionēt.
Estrogēns ir nepieciešams gan sievietēm, gan vīriešiem, muskuļu, ādas elasticātes, saistaudu tonusa uzturēšanai, normālai asinsritei, kaulu stiprumam. Palēnināsies organisma novecošanās.
Estrogēns palielina laktāciju ar krūti barojošām māmiņām.
Fenhelli izmanto mutes skalošanai pie smaganu iekaisumiem. Sastopams zobu pastu un mutes losjonu sastāvos