Čilli pākstis

Lieto dažādās mērcēs, zivju, gaļas, kāpostu,rīsu, dārzeņu ēdienos. Negatavas zaļās pākstis (peperoni) izmanto salātos, picās, mērcēs.
Čili kā garšvielu var lietot it visur, tā ir būtiska karija sastāvdaļa, to var pievienot, gatavojot pikanto maizi, vai pat nelielu smalki sakapātu gabaliņu pievienot sautējumam. Čili ļoti labi garšo, pievienots zupām, pavisam nelielos daudzumos to dažkārt pievieno saldajiem ēdieniem, tas piešķir specifisku un īpatnēju garšu.
Pievieno ēdienam tikai dažas minūtes pirms pasniegšanas, jo tam nepieciešamas tikai dažas minūtes, lai atvērtos.
Jāizmanto uzmanīgi, jo var pārņemt citas garšvielas. Cepot par ilgu, tas var kļūt rūgtens.

Pateicoties savai asajai garšai un sildošajām īpašībām, tas lieliski palīdz uzturēt formā cilvēka fizisko veselību un modru garu.
Palīdz novērst kuņģa čūlu, sirds un asinsvadu slimības, kā arī tam ir sāpes mazinoša iedarbība. Čili ir arī A vitamīna un beta-karotīna avots, kā arī E vitamīna un šķiedrvielu avots. Asie pipari iznīcina baktērijas, kas ir nelabvēlīgas kuņģa videi. Šāda veida pipari palīdz arī atbrīvoties no liekā svara un dod papildu enerģiju organismam. Pipariem ir asa garša, jo tie satur daudz ēterisko eļļu.